Портрет потребителя в цифрах

Украинцы съедают на душу населения свыше 100 кг. хлеба в год (50-75% больше, чем в Европе) - об этом пишет еженедельник «Комментарии», сделавший попытку наметить портрет среднестатистического украинца, оперируя языком цифр.

Издание публикует подборку исследований "Кто такие украинцы с точки зрения социологии и статистики". Для сравнения: в Германии в среднем съедают 75 кг. хлеба в год, Австрии - 78 кг., в Великобритании - 38 кг.

В то же время, по потреблению водки Украина занимает третью позицию в мире - после России и США, пишет издание, ссылаясь на данные исследования International Wine & Spirits Research. Ежегодное потребление горькой (не в бутылках, а в пересчете на 100-процентный спирт) в РФ достигает 18 л., в Украине - 13 л. на человека в год (данные Business Analytica).

Пива в натуральном выражении (литрах) украинцы потребляют почти в пять раз больше, чем водки - 60 л. в год на человека. Однако, учитывая небольшое содержание «градусов», его доля в структуре алкогольного рынка в процентном отношении вдвое меньше (28% пива против 60% водки).

За прошлый год украинцы выпили до 18 л. сока. Если сравнивать эту цифру с данными десятилетней давности, то она может показаться высокой – в 1999 г. среднестатистический украинец выпивал 2,5 л. Однако по потреблению соков Украине еще очень далеко не только до Европы, но даже до России. В среднем каждый европеец выпивает 30 л. сока в год. Так, в Финляндии только апельсинового сока выпивают ежегодно по 18 л. на человека. В Германии потребление сока составляет 45 л. / год на человека. В России выпивают 32-33 л. сока в год (данные 2008 года).

Также, в последние годы украинцы стали пить больше кофе. Ежегодно среднестатистический украинец выпивает 0,9 кг. кофе и всего 0,4 кг. чая. Однако в чашках это соотношение выглядит иначе - 250-300 чашек кофе на человека и 750-900 чашек чая в год. Почти восемь из десяти чашек приходится на растворимый кофе. Причем, если в начале 1990-х годов соотношение кофе к чаю было 1:10, то сейчас разница уже сократилась до 1:3. Однако, для того чтобы достичь уровня потребления кофе даже в традиционно «чайной» Великобритании, украинцы должны выпивать кофе вдвое больше.